Sauté de canard sauce aux Cèpes

Sauté de canard, conseil de dégustation

Ce plat cuisiné vous permet de pouvoir déguster un sauté de canard avec une recette traditionnelle sans prendre du temps à cuisiner. Pour conserver un maximum de saveurs et ainsi maximiser votre dégustation de sauté de canard nous vous conseillons de suivre les indications suivantes. Faites réchauffer au bain-marie jusqu'à ce que la sauce soit liquide et que votre viande soit chaude à cœur. Servez la préparation accompagnée de pâtes fraîches ou de pommes de terre.

Notre sauté de canard, un produit de qualité

La Maison Ramajo s'engage auprès de vous pour proposer des produits de qualité. Pour cela, nous disposons d'un savoir-faire traditionnel ainsi que des méthodes de travail artisanales, ces deux facteurs permettent d'obtenir un produit aux saveurs authentiques. C'est pour ces raisons que nous pouvons affirmer que notre sauté de canard est un produit de qualité qui saura vous convaincre par ses saveurs et son authenticité.

Ingrédients : Cuisses de canard, Sauce : bouillon (eau, abats de canards confits, oignon, carottes, ail, sucre, céleri, tomate), champignons forestiers 20 % dont 10 % de cèpes, échalotes, amidon, ventrèche, porto (sulfites), sel, épices.

Poids : 750 g

Bienfaits nutritionnels du canard dans un sauté

Tout d'abord, la viande de canard est riche en nutriments bénéfiques pour la santé. Le sauté de canard est source de nombreuses protéines qui permettent d'aider à renforcer les muscles et à maintenir en bonne santé. De plus, le canard est source de fer, de zinc et de vitamine B12 qui contribue à renforcer le système immunitaire. Contrairement à d'autres viandes, le canard est une viande relativement maigre. Enfin, il est source d'acides gras insaturés connus pour aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires et à améliorer la santé du cerveau.

Sauté de canard : quels accompagnements ?

Le choix de l'accompagnement d'un plat joue un rôle important dans l'appréciation du plat principal. En effet, l'association des saveurs et des textures, si elle est réussit permet de mettre en valeur le plat principal, ici le sauté de canard. Voici quelques idées pour accompagner votre sauté de canard :

• Riz : Il dispose d'une saveur douce qui peut bien absorber les saveurs de la sauce et du sauté de canard.
• Légumes sautés : Sautés au wok, des légumes comme la carotte, les poivrons ou encore les champignons peuvent compléter la saveur et la texture du canard.
• Pommes de terre : Rôties ou sautées, elles représentent une bonne alternative aux accompagnements plus classiques.

La liste ci-dessus n'est pas exhaustive, l'accompagnement d'un plat dépend également des goûts de chacun.

La sauce forestière agrémente parfaitement les saveurs authentiques du canard

La sauce à base de champignons forestiers, plus communément appelée sauce forestière est un accompagnement idéal pour sublimer les saveurs authentiques de la viande de canard. Les champignons, le porto et les aromates utilisés dans la préparation apportent une richesse gustative inégalable. En respectant les indications de dégustation, vous garantissez une sauce onctueuse qui mettra en avant les qualités de la viande de canard.

La viande de canard, symbole de la gastronomie du Sud-Ouest, accompagnée de cette sauce mythique de la cuisine française révèle d'un plat cuisiné du terroir. En quelques minutes, vous aurez l'impression de déguster un plat de grand mère, c'est à dire riche et plein de saveurs.