Axoa de Porc

Qu'est-ce que l'axoa ?

Le saviez-vous ? Axoa signifie en basque « haché » et se prononce « achoa ». Il s’agit donc d’un émincé de viande, accompagné de poivrons et d’oignons, assaisonné avec du piment d’Espelette et mijoté doucement dans une marmite. Ce produit est à la base fait à partir de viande de veau, et nous retrouvons ce plat partout au Pays Basque !

Nous avons choisi de revisiter et de moderniser cette recette en remplaçant le veau par du porc. Pas n’importe lequel, un porc labellisé IGP Porc du Sud Ouest bien sur !
Découvrez notre délicieux axoa préparé comme à l’ancienne dans nos cuisines. Vous serez surpris par ce produit qualitatif, riche en saveurs et moelleux à la fois !

Axoa de porc en conserve : conseils de dégustation

L'axoa de porc en conserve est généralement servi chaud accompagné de pâtes fraiches ou de pommes de terre. Si ces accompagnements ne vous conviennent pas, il n'est pas rare de voir certaines personnes associer l'axoa de porc avec du riz. Concernant la bouteille de vin qui accompagnera votre repas, nous vous conseillons de rester dans le Sud-Ouest avec une bouteille de vin rouge basque ou de vin rouge du Sud Ouest comme le Chateau Montus.

Notre axoa de porc en conserve est très bien assaisonné avec du sel, du poivre ou encore du piment d'Espelette. Cependant, en fonction de vos goûts, libre à vous d'ajouter un assaisonnement supplémentaire ! Pour une expérience culinaire maximale, vous pouvez décorer votre plat avec des feuilles de persil frais ou encore des piments pour apporter une touche de couleurs à votre plat. 

La conserve : meilleure conservation de l'axoa de porc

L'axoa de porc en conserve offre une solution très pratique pour savourer ce plat traditionnelle à tout moment, tout en préservant ses arômes et sa texture si spéciales. Cette méthode de conservation artisanale permet au plat de conserver toute sa richesses gustative même après une longue période de stockage. Pour profiter pleinement de ses saveurs, nous vous recommandons de mettre la conserve dans un endroit frais et sec.

Idéale pour les repas rapides, la conserve d'axoa de porc vous permet de déguster un repas authentique en seulement quelques minutes. Même si vous pouvez la conserver pendant plusieurs semaines fermée, une fois ouverte, l'axoa doit être placé au réfrigérateur, à condition d'avoir refermé correctement sa conserve. Une fois ouverte, nous vous conseillons une dégustation rapide.

Pourquoi choisir notre axoa de porc artisanal en conserve ?

Acheter notre axoa de porc artisanal en conserve, c’est faire le choix de la qualité et de l’authenticité. Notre produit est soigneusement élaboré suivant des méthodes de fabrication traditionnelles pour garantir un goût exceptionnel. En choisissant ce produit, vous soutenez également une agriculture durable et un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération.

Chaque conserve est le reflet d’un savoir-faire artisanal, mettant en avant des ingrédients locaux de premier choix. De plus, l’achat en ligne vous offre la commodité de recevoir un produit d'exception directement chez vous, vous permettant ainsi de savourer le meilleur de la gastronomie du Sud-Ouest sans le moindre effort. C'est encore plus pratique pour les passionnés de notre terroir qui n'ont pas la possibilité de se rendre directement chez les producteurs.

Caractéristiques de notre axoa de porc en conserve 

Ingrédients : viande de porc du Sud-Ouest IGP (61%), oignons, poivrons, ail, sel, échalote, fécule, arômes, arômes naturels, plante aromatique, sucre, tomate,  piment d'Espelette en poudre (0,1%).

Poids : 380g